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#ConcoursCC14 : 10 blogueurs en demi-finale

jeudi 06 novembre 2014

CdV Champ En Cuisine 5 SliderV4

La sélection des demi-finalistes est désormais officielle : 10 blogueurs participeront à la demi-finale de la 5ème édition du concours Champagne en Cuisine organisé par les Champagnes de Vignerons.

Le jury a unanimement salué la créativité des idées et la bonne compréhension des accords avec les Champagnes de Vignerons. Les délibérations ont été diificiles car il fallait faire des choix parmi toutes ces créations de qualité...

Parmi les 10 sélectionnés, 2 d’entre eux ont été retenus par le vote des internautes, les 8 autres ont été sélectionnés par notre jury d’exception.

Vote des internautes

  • Stéphanie Bottreau - Cook N’tinem : Ravioles de confit de canard aux dattes, foie frais laqué à l'orange et sauce huître, bouillon fenouil et kasha torréfié
  • Jehan Delbruyère - Le verre à l’assiette: Mignon laqué à la carotte, mousseline montée au jus de coques

Sélection du jury

  • Sandra Pascual - Cuisine Addict : "Tempura de Langoustines, champignons sautés, purée de butternut au curcuma & jus corsé"
  • Rejane Candela - Food for love : "Émulsion de Butternut à la noix de muscade, risotto aux girolles, noix de Saint-Jacques en croûte de noisettes grillées, persil et poudre de girolles"
  • Emeline Chouya - Qui dort Dine : "Le délice de l'écureuil"
  • Nathalie Mercedon - Saveur Passion : "Encornet, pomme-miso, panais, shiso pour un Champagne Blanc de Noirs"
  • Sandrine Bert - Macaronette&Cie : "Verrine mousse au marron et compotée de kumquats – dacquoise noisette et pralin, montée façon tiramisu"
  • Chiara Selerati - That’s Amore : "Ananas cru-cuit sur crumble à la menthe et crémeux mascarpone au citron vert"
  • Anna Vigneron - La cuisine d’Anna et Olivia : "Burger d’Automne"
  • Pascale Pla - Les idées vagues de Snapulk : "Voyage apéritif terre-mer vers le nouveau monde"

Rendez-vous le 15 novembre au Salon du Blog Culinaire de Soissons

Bravo également à Marine Guilmatre, du Havre, qui a été tirée au sort parmi les internautes et remporte une caisse de Champagne de Vignerons !