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Champagne de Vignerons investit le Festival Omnivore

mercredi 06 mars 2019

Venez rencontrer les vignerons venus de toute l'AOC Champagne et découvrir leurs cuvées de caractère, qui subliment la gastronomie, de l'apéritif jusqu'au dessert. Les 130 chefs, artisans, paysans, vignerons, sommeliers, sont autant d’invités et de passeurs de cette 14e édition du festival Omnivore.

Liste des vignerons présents :

  • Champagne Michel Gonet (10 et 11 mars)
  • Champagne Lacroix-Triaulaire (10 et 11 mars)
  • Champagne Seguin (10 et 11 mars)
  • Champagne Boucant (10 et 12 mars)
  • Champagne Nicolas Maillart (10 et 12 mars)
  • Champagne Phal B de Beaufort (10 et 12 mars)
  • Champagne Pascal Lejeune (10 et 12 mars)
  • Champagne Bardiau (10 et 12 mars)
  • Champagne Gabriel Pagin & Fils (11 et 12 mars)
  • Champagne Binon Coquard (11 et 12 mars)
  • Champagne Julien Chopin (11 et 12 mars)
  • Champagne Gaston Chiquet (11 mars)
  • Champagne Castelnau (11 mars)

Plusieurs MasterClasses auront lieu durant ces 3 jours :

Dimanche 10 mars
10h00 - Champagne : vin tactile, vin de gastronomie
15H00 - Champagne : quel dosage pour quel plat ?
Animées par Franck Wolfert, formateur en dégustation de vin


Lundi 11 mars
10h00 - Environnement : la Champagne responsable et engagée
animée par Arnaud Descotes, Directeur technique du Comité Champagne
15H00 - Champagnes de maisons/champagnes d’artisans
animée par Xavier Thuizat, Chef sommelier de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel


Mardi 12 mars
10h00 - Champagne : du sous-sol au pressoir
15H00 - Champagne : l’art de l’assemblage.
Animées par Geoffrey Orban, expert des terroirs champenois, ambassadeur du Champagne 2006

Village Champagne de Vignerons
Festival Omnivore
Maison de la Mutualité
5ème étage
24, rue Saint Victor, Paris 5ème
du 10 au 12 mars 2019 - de 9h30 à 18h