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Blogs culinaires

Quatuor de bulles pour la Saint Valentin

vendredi 13 février 2015

La Saint-Valentin approche à grands pas (dans 2 semaines pile-poil). D’habitude, je ne vous en parle pas sur le blog car je ne suis pas une grande fan de cette fête, mais cette année, je vais faire une exception ...

Gelée de Gewurtzraminer {Saint Valentin}

vendredi 13 février 2015

Demain c'est la Saint Valentin, un nouveau prétexte à se régaler (si il en fallait un ! ), je vous propose une entrée chic et gourmande, un foie gras mi-cuit (Lartigue et Fils) accompagnée d'une gelée de Gewurtzraminer !

Gâteau au chocolat sans gluten avec chantilly et kumquats confits

vendredi 13 février 2015

Un dessert très gourmand, un mariage de douceur entre un gâteau au chocolat moelleux, une chantilly et des kumquats confits. A préparer à l'avance, pour surprendre amis et famille.

Meringue ardente pour la Saint Valentin

vendredi 13 février 2015

Comme tous les ans, la Saint Valentin est à notre porte avec sa cohorte d’idées gourmandes, coquines, d’échanges de billets doux, de présents et bouquets lourds de significations et de promesses.

Mousse au chocolat et framboise sur brioche perdu et champagne rosé

vendredi 13 février 2015

Un petit dessert tout rose presque rouge pour la Saint Valentin accompagné d'un Champagne de Vignerons. Plus exactement un champagne rosé 1er cru Jean MarniquetC'est un champagne 100% pinot noir de la vallée de la Marne.

Je viens d’être jury du Concours de Champagnes de Vignerons : Ca se passe comment ?

vendredi 02 janvier 2015

Comment réussir un accord Mets et Champagne ? Comment faire si on veut être jury aussi ? Ca se passe où ?

Finale du 5ème Concours Champagne en Cuisine

jeudi 18 décembre 2014

Le 26 Juin dernier restera un jour important , ce jour la je fetais mon anniversaire et Mamina me contactait pour participer au 5ème Concours Champagne en Cuisine !

SBC#7 : coquilles Saint-Jacques, réduction de carottes, tuiles d'herbe et caviar

jeudi 04 décembre 2014

Après ce week-end de rêve (même si mes pieds ne disent pas merci au SBC!), je vais revenir vers vous quelquefois avec les recettes réalisées, d'une part pour les Champagnes de Vignerons et d'autre part pour 750 grammes avec mon amiPhilou.

Le Salon du Blog Culinaire de Soissons - Moments de vie

jeudi 27 novembre 2014

Cela fait la troisième année consécutive que j'ai la chance d'animer une démonstration pour la "Champagnes de Vignerons" en compagnie de mon binôme préféré, j'ai nommé la mondialement connue Mamina.