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Recettes

 

Black Burger
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Blanc manger à la vanille, compote de framboises, tuile de chocolat au grué de cacao et poivre rose
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Bocaux de crème de pommes de terre fumées et club sandwich de filet de canette à la mayonnaise vanille et piment d’Espelette
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Bouillabaisse de coquillages aux girolles
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Brie crousti-fondant à la gelée de Champagne
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Brochette de gambas et topinambours à la citronnelle et sa réduction de crustacés crémée à la vanille de Tahiti et nectar de mangue
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Brochette de Saint-Jacques poêlées, crème de pomelo rose au safran, crumble de chorizo et panko, purée de potimarron
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Burger d'automne
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Burger d'autruche et frites de légumes d'automne
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Cabillaud aux topinambours, texture à la vanille
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