A l'aide d'une mandoline, couper de fines tranches de betterave, de carottes et d'aubergine. Réaliser une vinaigrette en mixant l'algue nori, l'huile de pépin de raisin et le vinaigre balsamique blan...
Recettes
Croustade aux noix de Saint Jacques, saumon fumé et courgettes
Lire >
Croustillant de pruneau au Cantal entre-deux, langoustine sur lit de mousse, raisin croquant
Lire >
Croustillant de pruneau au Cantal entre-deux, langoustine sur lit de mousse, raisin croquant
Lire >
Croustillants endives et crevettes au pamplemousse
Lire >
Cuillères de thon mariné à l'orange et son espuma
Lire >
Des bulles rosées pour un homard
Lire >
Dip de légumes estival
Lire >
Dorade au barbecue à la feuille de verveine et aux pommes braisées au charbon de bois
Lire >
Duo de poisson pour l'apéro, brochette de boulette de poisson pané, chips et sa chantilly au citron
Lire >
Effeuillée de cabillaud poché et son jus crème fraîcheur, mousseline de carottes et quinoa croustillant
Lire >