Mixer les cèpes afin d'obtenir de la poudre. Couper les champignons de Paris en brunoise et les faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin parfumée à la truffe. Assaisonner et i...
Recettes
Croustade aux noix de Saint Jacques, saumon fumé et courgettes
Lire >
Croustillant de pruneau au Cantal entre-deux, langoustine sur lit de mousse, raisin croquant
Lire >
Croustillant de pruneau au Cantal entre-deux, langoustine sur lit de mousse, raisin croquant
Lire >
Croustillants endives et crevettes au pamplemousse
Lire >
Cuillères de thon mariné à l'orange et son espuma
Lire >
Des bulles rosées pour un homard
Lire >
Dip de légumes estival
Lire >
Dorade au barbecue à la feuille de verveine et aux pommes braisées au charbon de bois
Lire >
Duo de poisson pour l'apéro, brochette de boulette de poisson pané, chips et sa chantilly au citron
Lire >
Effeuillée de cabillaud poché et son jus crème fraîcheur, mousseline de carottes et quinoa croustillant
Lire >