Couper le poulet en 8 morceaux. Eplucher et émincer les oignons. Dans une cocotte, verser un peu d'huile et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter alors la gousse d'ail...
Recettes
Emincé d’homard sur gelée d’agrumes et son espuma d’asperge
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Faux raviolis coeur framboise à la crème d'amande Igbas
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Filet de perdreau, purée de courge bleue de Hongrie, réduction de groseilles et légumes racines
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