- 400gr de chair d’araignées
- 2 poignées de mesclun
- 1 avocat taillé en cubes
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert
- 1 fruit de la passion
- Huile d’olive
- 3 kumquats (zeste + rondelles)
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
Panna cotta coco Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau très froide. Faire chauffer le chocolat et le lait de coco, dans un bol mesureur, 3 fois 20 secondes au micro-onde, en mélangeant à cha...