- 4 dorades d’environ 300g écaillées et vidées
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 16 feuilles de verveine
- 2 citrons
- Huile d’olive
- Sel/poivre
Zester un des pomelos finement et réserver. Presser les pomelos pour en recueillir le jus. Mettre les crevettes dans un bol, les arroser de jus de pamplemousse et d’un peu d’huile parfumée. ...