Partager

Recettes

 

Soupe de lait aux vermicelles et à la truffe
Ingrédients
  • ½ litre de lait
  • 100g de vermicelles
  • 1 truffe
  • Huile d’olive
  • Sel/poivre
Champagne conseillé
Millésimé
Préparation

Faire bouillir le lait.

A ébullition, ajouter les vermicelles et laisser gonfler hors du feu durant 7 minutes.

Saler, poivrer.

Disposer la préparation dans 4 assiettes creuses, y ajouter la truffe râpée et un trait d’huile d’olive.

Cette partie appartient aux thématiques suivantes :
Entrée Champagne Millésimé