CHAMPAGNE ANDRE FAYS & FILS

Nous sommes viticulteurs, Propriétaires-Récoltants d’une exploitation de Champagne d’environ cinq hectares, dans le département de l’Aube, Terroir de la « Côte des Bar » et plus précisément dans le village de Celles-sur-Ource. Nous cultivons les trois nobles cépages champenois : Pinot noir, Meunier et Chardonnay ainsi que le rare cépage Pinot Blanc.Depuis trois générations, André a transmis un savoir-faire qui puise ses sources au cœur des nobles traditions champenoises.Fruit d'un travail patient et méticuleux au fil des saisons, les 3 cépages champenois se conjuguent à l'unisson à travers des cuvées appréciées pour leur équilibre et leur constance dans les arômes et les saveurs.