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Blogs vins

Pomelochoco par Akrame pour les Champagnes de vignerons

vendredi 23 janvier 2015

Les champagnes de vignerons, dont l’ambassadeur de prestige n’est autre que le chef Akrame, vous ont préparé une surprise pour la St Valentin.

J-3 avant la Saint-Sylvestre

mardi 06 janvier 2015

Votre foie à peine remis des excès de Noël, vous voilà prêt à remettre le couvert avec joie et bonne humeur pour fêter dignement le passage à la nouvelle année.

Regarnir la cave d’urgence

vendredi 02 janvier 2015

Certains d’entre vous devront peut-être regarnir leur cave d’urgence en vue des festivités du jour de l’an, après les dommages qu’elle a subie avec la visite du 25.

Champagne en cuisine : la blogueuse Emeline Ogier remporte le concours ''blancs de noirs''

lundi 29 décembre 2014

Ayant remporté l'adhésion des jurés, "le délice de l’écureuil" vient de remporter le concours Champagne en cuisine, au terme de la finale organisé par les Champagnes de Vignerons ce 15 décembre à l'Assiette Champenoise (chef Arnaud Lallement, trois étoiles à Tinqueux).

Vin et huitres

mardi 09 décembre 2014

Que boire avec les huitres ? Les huîtres s'invitent sur nombre de tables en fin d'année. Marquées du sceau de la mer, iodées, salines plutôt, et à la texture si particulière, elles peuvent rebuter certains. Peut-être est ce enfin le moment de vous proposer quelques conseils d'accords vins avec ces huîtres. Eclairage sur une alliance de circonstances...

Tout un repas au Champagne pour Noël

mardi 09 décembre 2014

Si vous aimez le Champagne, l'idée est tentante... mais un peu effrayante. Notamment pour une question de budget. Et pourtant...

Grower Champagnes a "Phenomenon"

jeudi 04 décembre 2014

“Grower Champagne may be the most notable phenomenon in the Champagne world,” believes Essi Avellan MW speaking yesterday at an event at Trinity House in London organised by the Institute of Masters of Wine.

Champagnes Champagne

lundi 01 décembre 2014

La Champagne réunit, on le sait, deux familles de vins. Les uns sont issus d’assemblages complexes de cépages, de crus et de millésimes avec trente, cinquante et, parfois, plus de 100 lots différents.

Terroir Gives Champagne Its Soul

mardi 18 novembre 2014

Elin McCoy declares that she's a terroirist when it comes to Champagne and that its winemakers are among the most avant-garde.

A table avec Akrame Benallal et les champagnes de vignerons

vendredi 20 juin 2014

Les champagnes de vignerons aiment aussi s’asseoir à notre table. Avec une gamme et une complexité qui garantissent de belles alliances gastronomiques.