Champagne BAUCHET

Notre vignoble est réparti sur 7 terroirs : une partie significative est plantée dans les 1ers Crus : à Grauves, village de la Côte des Blancs, planté intégralement en Chardonnay et au pied de la Montagne de Reims, à Bisseuil planté en Chardonnay et Pinot Noir. Enfin sur le vignoble de l'Aube, il est réparti sur 5 terroirs, entièrement planté en Pinot Noir tout au long de la Côte des Bar. Nous sommes équipés de deux pressoirs à membrane de 8 000Kg. Notre cuverie est composée de cuves inox thermorégulées. Nous réalisons nous-mêmes nos opérations de tirage et de dégorgement. Nous accueillons au domaine en semaine. Les week-ends et jours fériés sur rendez-vous. Depuis 5 générations, la famille Bauchet perpétue la tradition vigneronne champenoise. Félicien Bauchet fut le fondateur de notre vignoble en 1920 à Grauves. Ses fils, Raphaël, Gérard et Roland parviendront à augmenter la surface de production à 34 ha en 1975 en conservant le statut de producteur récoltant-manipulant. Aujourd'hui, Robin et Florence Bauchet allient valeurs familiales et modernité pour créer des cuvées d'excellence grâce à des outils de vinification perfectionnés et au savoir-faire de leur chef de cave et œnologue, Bruno Charlemagne.