CHAMPAGNE BINON-COQUARD

Depuis 1669, la culture de la vigne s’est toujours transmise de génération en génération au sein de notre famille. L’union des noms Binon et Coquard eut lieu au coeur des années 1970. Notre vignoble de 6,5 ha s’étend sur plusieurs communes de la Côte des Bar, au sud de la Champagne. Sa culture suit les principes d’une viticulture raisonnée et durable, passant notamment par l’enherbement de nos parcelles. Viticulteurs de souche, puis élaborateurs avec l’arrivée sur l’exploitation de Maxime en 2000, le Champagne Binon-Coquard est né. Il va continuer son développement avec Cyrielle, qui a rejoint son frère en 2012. Nous allions technologies, convivialité, audace et goût pour la nouveauté, tout en restant attachés aux valeurs traditionnelles. C’est un privilège pour nous de pouvoir exercer cette profession de vigneron si chère à nos ancêtres, c’est ce qui confère au Champagne Binon-Coquard un style et un caractère unique.