CHAMPAGNE GABRIEL-PAGIN FILS

Notre Maison a été fondée en 1946 sur la commune d'Avenay Val d'Or dans la Grande Vallée de la Marne. Propriétaire-Récoltant-Manipulant de père en fils, trois générations se sont succédées au sein de notre exploitation familiale. Nous exploitons un vignoble de 9 hectares dans deux Premiers Crus (Avenay Val d’Or, Mutigny et Cuis) et deux Grands Crus (Avize et Cramant).
Vignerons Indépendants, notre savoir faire familial repose sur le respect du terroir et de la tradition. Nous privilégions l’expression de ce que la nature nous offre et nous pratiquons une viticulture basée sur le respect de l'environnement.
Depuis 2014, nos pratiques viticoles ont permis à notre exploitation d’obtenir la Certification Haute Valeur Environnementale au niveau 3. Ce label assure notre engagement dans des démarches respectueuses de la biodiversité, de la gestion de l’eau, des fertilisations et de la protection du vignoble.
Nos vignes sont labourées, non désherbées chimiquement, la lutte contre les maladies et ravageurs est raisonnée et est réalisée après des prélèvements et observations sur le terrain.
En cave, nos pratiques œnologiques naturelles, respectent la tradition champenoise : pressurage traditionnel, traitement des moûts aussi faible que possible et fermentations alcoolique et malolactique naturelles avec flore indigène.
Nos vins sont ensuite longuement élevés sur leur lies en cave et sont mis en bouteilles sans subir de filtration, seul un collage naturel est réalisé. Par la suite, nos Champagnes vieillissent minimum 36 mois sur lattes et ont donc au minimum trois ans quand ils sont commercialisés.
Notre Maison propose une gamme de Champagnes Premier Cru exprimant pleinement la typicité et la richesse de notre terroir. Authentiques et de caractère, leur style est généreux et raffiné.