CHAMPAGNE HENRI LEMAIRE

Notre histoire :

Le Champagne Henri Lemaire est issu d'une exploitation familiale fondée en 1947 par Mariette et Henri LEMAIRE. En 1963, leur fils Michel et son épouse Claudette développent le domaine familial, replantent des vignes et augmentent les ventes de bouteilles.
En 1993, Nathalie et Pascal apportent leur aide sur l'exploitation. Ils plantent de nouvelles parcelles et gèrent la maison avec la même exigence, la passion de la terre et le souci de la qualité.

Le vignoble et la cave :

Nos 6 hectares de vignes sont plantés sur les communes de Damery et Cumières classé 1er cru. Nos côteaux de la Vallée de la Marne sont exposés au sud sur un sol crayeux. Les trois cépages champenois : le pinot meunier, le pinot noir et le chardonnay sont présents sur notre exploitation. Et comme nous avons à cœur de transmettre toutes les richesses ce notre terroir, un cépage oublié est venu enrichir les terres de notre domaine : le petit Meslier. C'est un vieux cépage blanc, rare, qui n'est pratiquement plus cultivé. Grâce à notre nouvelle cuvée, cet inconnu saura vous surprendre par son élégance et ses fines bulles.
Nos vignes sont cultivées avec réflexion pour le respect d'une viticulture durable, l'exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale depuis décembre 2020 et nous sommes adhérents à la chartre des Vignerons Indépendants de la Champagne.
A chaque étape de l'élaboration, de la vigne à la cave, Nathalie et Pascal ne laissent à personne d'autre le soin d'intervenir. Les vendanges sont manuelles. Nous sélectionnons à la parcelle pour un pressurage traditionnel. Notre pressoir est en chêne d'une capacité de 4000kg. Ces règles strictes et les secrets d'assemblage permettent à Pascal de créer et diversifier les cuvées, plusieurs fois primées dans les concours.

Après des années de travail passionné et passionnant, plusieurs années de vieillissement dans nos caves et c'est la naissance de grands vins pour votre plus grand plaisir... Le Champagne crée la fête et taquine les papilles. Ce sont des millions de bulles qui pétillent dans vos flûtes et nous vous souhaitons d'agréables moments en compagnie de nos champagnes.