CHAMPAGNE MOUTAUX

L'Earl Moutaux est située dans les Côtes des Bars, à mi-chemin entre Bar sur Aube et Bar sur Seine. L'exploitation Moutaux, récoltant-manipulant de champagne à Bligny , certifiée « Terra-vitis » depuis 2010, pratique et prône une viticulture raisonnée, respectueuse du raisin et du terroir.



En 2019, elle est labellisée "Haute Valeur Environnementale" (HVE), attestant que les éléments favorisant la biodiversité sont largement présents sur l'exploitation et que les pressions des pratiques culturales sur l'environnement sont réduites au maximum.



Nos vins sont élaborés à la propriété dans le respect de la tradition champenoise. Les vignes de notre exploitation de champagne sont récoltées manuellement, à un stade de maturité optimale, ce qui permet à nos différentes cuvées de dévoiler finesse et ampleur aromatique.



Nos vins de champagne sont issus de Chardonnay et de Pinot noir. Adeptes d'une viticulture raisonnée, les locaux où nous vous invitons à découvrir et à déguster nos produits, sont à l'image de notre travail ; ils mêlent tradition (bâtiments de pierre et de bois) et modernité (cuverie tout en inox et équipement technologique de pointe).



Pour mieux promouvoir et assurer notre travail de la vigne, nous sommes inscrits aux « vignerons indépendants » et participons à la « Route du champagne en fête » organisé par Cap'C.