CHAMPAGNE STEPHANE HERBERT

Le Champagne Stéphane Herbert a été créé en 1996 par Stéphane et
son épouse Virginie. L'exploitation s'étend sur 4,5 ha entre Rilly-la-Montagne et Nogent-L'Abbesse pour une production d'environ 30 000
bouteilles par an. 4e génération de champenois, il a créé son propre
style de produit avec une vinification et un vieillissement en fûts de
chêne pendant 10 mois. Il donne des champagnes atypiques et plus
élaborés en termes de finesse, d'élégance et d'arômes.


APPROCHE & VALEURS
Nous respectons la nature, les sols et nos raisins avec un engagement
environnemental. Depuis 2019 nous sommes certifiés "Haute Valeur
Environnementale" (HVE).
Notre engagement ne s'arrête pas là puisque nous entrons dans la
troisième année de conversion pour la production de vins
biologiques.
Le travail, le respect de la terre et l'amour du vin sont des valeurs qui
m'ont été transmises par mon grand-père puis par mon père et
auxquelles je suis très attaché depuis ma plus tendre enfance.